Description

Vagüera Cuvée Rapadal provient d'un terme utilisé dans la région de Zamora, à El Maderal, pour désigner un terrain qui recueille beaucoup d'eau et qui est donc facilement inondable. C'est sur ce type de sol que sont plantés les cépages qui composent le vignoble d'où Álvar de Dios tire ce vin élaboré à partir d'un assemblage de cépages blancs. Ce vin n'est pas produit chaque année et sa production est limitée à seulement 500 bouteilles.

Fiche technique

Le domaine
Álvar de Dios
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Production
Environ 500 bouteilles
Cépage
Varias
Origine
IGP Castilla y León

Dégustation

Nez
Prédominance de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits secs.
Bouche
Bouche animée par des notes minérales, avec un bon volume et une belle puissance.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 9 et 12 °C.
Garde
Optimal jusqu'en 2027 environ, à condition d'être conservé dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé dans la commune d'El Maderal (entre Zamora et Salamanque), dans la région d'El Rapadal, à 925 mètres d'altitude. Cultivé de manière biologique depuis 2009 et actuellement avec des préparations biodynamiques.
Size
0,5 hectare
Sol
Extrêmement argileux, de couleur rouge intense, très difficile à travailler car il perd très rapidement sa texture lorsqu'il est inondé.
Vinification
100 % raisin non égrappé. Pressurage direct, débourbage statique à froid, fermentation avec des levures indigènes dans des fûts usagés.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois dans les mêmes fûts et sur lies.
Embouteillage
Sans clarification ni filtrage.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The white 2020 Rapadal is made with the other white varieties from the Vagüera vineyard, a blend of local grapes full of character that is not necessarily produced every year. It's yeasty and a little smoky and spicy after maturing in 228- and 300-liter barrels for one year. It reminds me of some wines from Jura; it has hints of curry and nuts, a round palate with 13% alcohol and good freshness. It is powerful but balanced and fresh and very tasty, almost salty. Only 600 bottles were filled in February 2022.