Description

Élaboré à partir de Mencía provenant d'une parcelle privilégiée de cépages centenaires, Ultreia Valtuille est le vin rouge le plus rare de la gamme. Il est soyeux, très fin et parfumé. Le terroir argileux et le climat continental influencé par l'Atlantique se reflètent dans une certaine rusticité en bouche.

Fiche technique

Le domaine
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Cépage
Mencía, Alicante bouschet
Origine
Bierzo

Dégustation

Nez
Parfumée, fraîche et élégante. Elle offre des notes de violette et de fruits rouges qui laissent place à de subtiles notes minérales.
Bouche
Soyeuse, très fine et intense.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2035 s'il est conservé dans des conditions optimales.
Accord mets et vin
Idéal avec les ragoûts, les légumes secs et les plats de petit gibier.

Vignoble et élaboration

Nom
Las Villegas
Description
Issu d'un seul vignoble situé à Valtuille de Abajo, orienté plein sud.
Année de plantation
Vignoble centenaire, planté en 1908.
Sol
Argilo-calcaire, mais la proportion de sable est plus élevée.
Climat
Atlantique-continental. Il s'agit d'une zone de transition entre l'intérieur des terres et la côte, ce qui explique les températures douces.
Vinification
La fermentation s'effectue dans des foudres avec de longues macérations et peu d'extraction. Le raisin est simplement laissé à infuser dans le vin, en effectuant un travail très doux consistant à mouiller le chapeau.
Elevage
Élevage d'environ 5 mois en fûts de chêne français usagés et 6 mois en foudres de 1 000 litres.
Embouteillage
Non filtré et non clarifié.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2022 Ultreia Valtuille comes from different plots in the lieu-dit of Villegas. The wine has contained alcohol but has a roundness and a ripe sensation on the nose. They are using 25% foudres for the élevage here, and that percentage will be increased in the future. It has a medium to full-bodied palate with abundant, slightly dusty tannins. Some 4,800 bottles produced. (Luis Gutiérrez)

Tim Atkin:

Pretty floral aromas abound in the 2022 vintage of this wine. It comes from four different plots in the Villegas paraje and it is certainly representative of the zone. Violets and blackberry fruit give way to red pepper and cherry notes while the palate is voluptuous and voluminous even if tannins are a little rustic. There’s an earthiness to the wine, a ferrous character, which adds to the complexity. An appealing cola note on the finish. 2024-29.