Description

Le Pairolero de Sottimano est un vin élaboré à partir de raisins de la variété Barbera, macéré avec les peaux et dont la fermentation malolactique se fait en fûts. Il en résulte un vin rouge aux arômes de fruits rouges, de cerises et de légères notes épicées, avec un palais très équilibré

Fiche technique

Le domaine
Azienda Agricola Sottimano
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Barbera
Origine
Barbera d'Alba DOC

Dégustation

Nez
Arômes de fruits rouges, de cerises et de légères notes épicées.
Bouche
Tanins veloutés et équilibrés avec l'acidité.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C