Description

Cette entreprise sait mieux que personne comment faire ressortir le cépage Nebbiolo, typique de l'AOC Langhe. Un rouge génial pour découvrir l'univers de Sottimano, un des grands noms italiens. Il surprend par sa concentration et son profil aromatique floral

Fiche technique

Le domaine
Azienda Agricola Sottimano
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Nebbiolo
Origine
Langhe DOC

Dégustation

Nez
Notes florales et de fruits rouges, avec des touches de pétale de rose.
Bouche
Épicé et corsé, avec des notes de menthe et de réglisse en fin de bouche.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Vinification
Après une sélection soigneuse des raisins, la fermentation alcoolique se fait naturellement. La macération avec les peaux est suivie de la fermentation malolactique.
Elevage
Rouge crianza.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

Fruit for this wine comes exclusively from the Basarin cru. The Sottimano 2022 Langhe Nebbiolo shows pretty aromas of mint, blueberry and delicate violets. The wine does have a slightly herbal side, resulting in a botanical feel. Fermentation includes 50 days of skin contact, and the results are fresh, lightly tannic and medium in intensity.