Description

Ce Fino en Rama est le pari de Rodríguez de Vera, en collaboration avec de grands domaines d'Andalousie (principalement à Montilla-Moriles), la région de Jerez et ses satellites. Il présente des arômes de fruits blancs et de fruits secs crus tels que l'amande et la noisette. Au palais, il est enveloppant et long.

Fiche technique

Le producteur
Pepe Rodríguez de Vera
Type de vin
Fino
Millésime
2022
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Pedro Ximénez
Origine
Montilla-Moriles

Dégustation

Vue
Couleur dorée intense avec des reflets citronnés d'une grande pureté et brillance.
Nez
Franche et expressive. Elle présente des arômes de fruits blancs et de fruits secs crus tels que l'amande et la noisette. Fond d'arômes herbacés comme le fenouil et des notes de levures.
Bouche
Direct, vertical, avec des notes de fruits blancs et de levures. Légèrement toasté avec une finale longue et enveloppante.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Vignobles âgés de 40 ans.
Sol
Albariza.
Elevage
20 ans de vieillissement biologique.