Description

Ce vin incarne l'esprit d'aventure de son créateur, le célèbre John Shafer, qui a quitté son poste d'éditeur à Chicago pour prendre les commandes du TD-9, le tracteur qui a donné son nom à ce vin, et devenir l'un des plus grands producteurs d'Amérique du Nord. Cet assemblage de merlot, de cabernet sauvignon, de petit verdot et de malbec est tout aussi audacieux et courageux que John. Il séduit par sa concentration aromatique, son explosion fruitée et son énergie. Une référence désormais historique de la vallée de Napa que vous pouvez garder dans votre domaine pendant des décennies.

Fiche technique

Le domaine
Shafer Vineyards
Millésime
2022
Alcool
15.3% vol.
Sous-zone
Stags Leap District.
Cépage
75% Cabernet sauvignon, 18% Merlot, 4% Malbec, 3% Petit verdot
Origine
Napa Valley

Dégustation

Vue
Couleur pourpre intense et profonde.
Nez
Intense, parfumé et envoûtant. Un bouquet fascinant de fruits noirs (prunes, myrtilles et cerises), d'arômes floraux de lavande et d'épices douces s'épanouit sur un fond de subtiles notes de tabac.
Bouche
Puissant et aromatique. Les arômes perçus au nez se révèlent en bouche à travers une texture agréable, avec des tanins fermes et une finale pénétrante et séduisante.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C, après décantation.
Garde
À consommer de préférence jusqu'en 2038 environ, si le produit est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Idéal avec du canard rôti, du « secreto » ibérique et des ragoûts de viande.

Vignoble et élaboration

Description
Des raisins provenant de petits vignobles situés au pied de la chaîne des Vaca Mountains, au sud de Stage Leap. Pour ce vin, Shafer s'approvisionne également auprès d'autres producteurs de confiance de la région.
Sol
D'origine volcanique. Composé d'argile et de gravier.
Climat
Climat méditerranéen sous l'influence de l'océan Pacifique.
Elevage
Élevage de 18 mois en fûts neufs de chêne français de l'Allier et du Tronçais.

L'avis des experts

James Suckling:

So full-bodied, broad and ripe-tasting. It gives a mouthful of indulgent fruit flavors on an agreeable texture. Moderate to full tannins lift dark plum, dried cherry, subtle vanilla bean and cocoa accents. Drink or hold.

Decanter:

Rich mulberry and raspberry fruit mingle with toasty cedarwood. Medium-bodied with a firm bed of fine-grained tannins, it delivers crunchy red fruits layered with savoury cardamom and coriander accents. As it evolves, more savoury notes of pine forest emerge, complemented by vanilla-laced cherry wood. The supple fruit is beautifully balanced by a well-integrated framework of acid tension, lending freshness and structure.