Écologique
Torelló Collection Brut Nature 2014
Description
Le Torelló Collection Brut Nature 2014 rend hommage à Francesc Torelló, qui, en 1951, a transformé le domaine historique de Can Martí en un temple du vin mousseux artisanal. Ce millésime marque un tournant pour le domaine en accordant, pour la première fois, la vedette au Xarel·lo issu de vieilles vignes, soutenu par la structure du Macabeo et la finesse du Parellada. Son âme s’est forgée dans le silence de la Cave au cours d’un vieillissement légendaire de 120 mois sur lies, ponctué de remuages annuels qui rehaussent sa complexité.
Fiche technique
Dégustation
L'avis des experts
The 2014 Collection Brut Nature was marked by a mild season with slow and balanced ripeness. This is their long-aging cuvée of the three grapes, 64% Xarel·lo, 26% Macabeo and 10% Parellada, from their Finca Can Martí. It matured in bottle with lees for 120 months (or 10 years!). It's complex and elegant, subtle and fresh, with a velvety palate through abundant and very fine bubbles. It's very Mediterranean with notes of pine needles and wildflowers. Delicious and dry. 1,010 bottles produced. It was disgorged in January 2025.
On est face à l'un des domaines fondateurs de Corpinnat, avec une tradition viticole qui remonte au XIVe siècle. En plus des vins effervescents, il produit des vins tranquilles de l'AOC Penedés, ainsi que de l'huile d'olive vierge extra
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