Description

Un vin mousseux élaboré à partir des trois cépages classiques du Champagne : Meunier, Pinot noir et Chardonnay. Après 36 mois de vieillissement en caves, le résultat final est un vin mousseux très fruité, avec des notes de poire tant au nez qu'au palais, et une finale longue, fraîche et raffinée.

Fiche technique

Le domaine
Champagne Serveaux & Fils
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
60% Chardonnay, 20% Meunier, 20% Pinot noir
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur dorée claire avec des bulles fines.
Nez
Très fruité, avec des notes de poire et de pêche et des arômes de fleurs blanches.
Bouche
Très vif, frais et raffiné, avec des notes de poire.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Sol
Argilo-calcaire.
Vinification
Vinification en cuves inox. 80 % du vin de base provient du Millésime 2016 et les 20 % restants du Millésime 2015.
Elevage
Rouge crianza en entreillage pendant environ 36 mois. Dosage de 7 grammes de sucre par litre.