Description

« La fraîcheur et l'équilibre de la Rioja Alavesa dans une bouteille ». C'est ainsi que le domaine qui le produit présente Senderos de Ukan, un tempranillo issu d'une sélection de vignobles de différentes communes de la sous-région. Vinifié avec soin, de manière artisanale et avec un minimum d'intervention, il en résulte un vin rouge fruité et fluide, prêt à être dégusté dès le premier instant.

Fiche technique

Le domaine
Ukan
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Sous-zone
Rioja Alavesa
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur cerise avec des reflets violacés.
Nez
Les arômes de fruits noirs dominent, avec des notes de caramel, de violette et d'herbes aromatiques.
Bouche
Fruité, équilibré et épicé.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Prado, El Puntido, Miralobueno, Assa y Llanos
Description
Vignobles répartis dans les communes de Laguardia, Elciego, Lapuebla de Labarca et Elvillar.
Année de plantation
Cépages plantés entre 1960 et 2002
Sol
Argileux-limoneux de composition calcaire
Vinification
Sélection des grappes puis des grains à la main. Macération à froid pendant 48 à 72 heures et fermentation pendant 12 jours dans des cuves en béton d'une capacité de 40 et 80 hectolitres avec remontages doux. Fermentation malolactique en fût.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français de 225 litres.