Description

« La fraîcheur et l'équilibre de la Rioja Alavesa dans une bouteille ». C'est ainsi que le domaine qui le produit présente Senderos de Ukan, un tempranillo issu d'une sélection de vignobles de différentes communes de la sous-région. Vinifié avec soin, de manière artisanale et avec un minimum d'intervention, il en résulte un vin rouge fruité et fluide, prêt à être dégusté dès le premier instant.

Fiche technique

Le domaine
Ukan
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Production
22 900 bouteilles
Sous-zone
Rioja Alavesa
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur cerise avec des reflets violacés.
Nez
Les arômes de fruits noirs dominent, avec des notes de caramel, de violette et d'herbes aromatiques.
Bouche
Fruité, équilibré et épicé.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Garde
Optimal jusqu'en 2032 environ, s'il est conservé dans des conditions adéquates.

Vignoble et élaboration

Nom
Prado, El Puntido, Miralobueno, Assa y Llanos
Description
Vignobles répartis dans les communes de Laguardia, Elciego, Lapuebla de Labarca et Elvillar.
Année de plantation
Cépages plantés entre 1960 et 2002
Sol
Argileux-limoneux de composition calcaire
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 15 kg.
Vinification
Sélection des grappes puis des grains à la main. Macération à froid pendant 48 à 72 heures et fermentation pendant 12 jours dans des cuves en béton d'une capacité de 40 et 80 hectolitres avec remontages doux. Fermentation malolactique en fût.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français de 225 litres.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Now into its fourth vintage, Ukan is one of the most exciting new projects in Rioja, run by the youthful Koldo Eguren. Made with Tempranillo from 60 to 80-year-old vineyards in Laguardia, it's an elegant, modern style with lots of energy, orange zest and blueberry fruit and a balanced, refreshingly chalky finish. 2024-32

The Wine Advocate:

The harmonious and fruit-driven red 2021 Senderos de Ukan is a hand-crafted Tempranillo from Rioja Alavesa from different vineyards around Laguardia. It was fermented, destemmed, in concrete with selected yeasts and matured in used 225-liter French oak barrels for one month. It's a modern and clean Crianza style, combining ripe fruit and spice. It has 14% alcohol and good freshness, a juicy palate and fine tannins. It's approachable and pleasant. 22,860 bottles and 800 magnums produced. It was bottled in July 2023.