Description

Rouge expressif, puissant, complexe et captivant. Ce Gran Reserva a beaucoup de personnalité et, grâce à son équilibre parfait entre intensité aromatique et acidité, et à ses tanins fermes mais souples, il est super avec les rôtis de viande rouge et les plats mijotés

Fiche technique

Le domaine
Beronia
Type de vin
Rouge Gran Reserva
Millésime
2018
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Haute Rioja
Cépage
88% Tempranillo, 9% Graciano, 3% Mazuelo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Robe grenat profond et intense.
Nez
Corsé, avec des notes de fruits secs et de compote de fruits sur un fond chocolaté. On retrouve aussi des arômes de tabac et des notes balsamiques qui apportent une grande complexité et de la fraîcheur.
Bouche
Avec beaucoup de nervosité et une acidité équilibrée. Des épices douces comme la cannelle et le cacao apparaissent, qui, associés à des tanins souples et de grande qualité, le rendent savoureux et très élégant.
Température de service
On recommande de le servir entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes rouges, le rôti de bœuf, les fromages affinés et les desserts au chocolat.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans la localité d'Ollauri (Rioja Alta).
Année de plantation
La moyenne d'âge du vignoble de Beronia est supérieure à 30 ans, avec des vignes préphylloxériques et d'autres, plus jeunes, plantées au printemps 2011.
Vinification
Macération préfermentaire à froid pendant plusieurs jours. Ensuite, la fermentation alcoolique s'est faite à une température comprise entre 26 et 28 °C avec des remontages réguliers et une macération post-fermentaire.
Elevage
Rouge crianza de 27 mois en fûts de chêne français.