Description

Un vin idéal pour débuter un apéritif ou un repas, car il allie à la fois une fraîcheur et une gourmandise exceptionnelles. Avec un coupage typique du Penedés et des caves de la région, où Rovellats brille de mille feux, il possède tout ce potentiel, mais sans bulles. À conserver en permanence dans votre domaine

Fiche technique

Le domaine
Cava Rovellats
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.0% vol.
Production
42.309 bouteilles
Cépage
45% Xarel·lo, 35% Macabeo, 20% Parellada
Origine
Penedés

Dégustation

Vue
Couleur dorée pâle avec des reflets verdâtres.
Nez
Arôme très élégant évoquant les fruits tropicaux avec une très légère touche de miel de romarin et de fleur d'oranger
Bouche
À l'entrée, il se montre frais, mais il révèle rapidement son caractère avec une discrète vinosité qui mène à une finale longue et agréable.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Garde
Jusqu'en 2026 environ, si le produit est conservé dans des conditions optimales.
Accord mets et vin
Amuse-bouches, salades de fruits de mer et de jeunes pousses, asperges, sautés de champignons, crèmes blanches, poissons Blancs et crustacés

Vignoble et élaboration

Climat
Méditerranée.
Vinification
Seul le moût de fleur des différentes variétés, fermenté séparément à une température de 13 °C tout au long du processus, a été utilisé pour son élaboration