Description

Un rosé plus qu'intéressant de José Luis Ripa, inspiré des vins produits dans le sud de la France qui, contrairement aux rosés provençaux souvent pâles et insipides, offrent davantage de couleur, de corps et de polyvalence gastronomique. Unique en son genre, comme le souligne Zekun Shuai, rédacteur en chef du site web du critique James Suckling, ce millésime 2020 se révèle profond et minéral, sans pour autant perdre sa gaieté et sa fraîcheur. À découvrir sans hésiter.

Fiche technique

Le domaine
Jose Luis Ripa
Type de vin
Rosé
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Production
9 300 bouteilles
Sous-zone
Rioja Alta
Cépage
70% Garnacha, 30% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rose saumon avec des reflets orangés.
Nez
Il dégage des arômes de fruits rouges mûrs et d'herbes aromatiques.
Bouche
Il présente des tanins souples, associés à un degré d'alcool modéré et à une acidité vive, qui se prolongent dans une finale sèche et longue.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Cuisine asiatique et méditerranéenne, et plus particulièrement les plats épicés et piquants.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans la vallée du Najerilla.
Climat
Le cycle végétatif du millésime 2020 a été marqué par un débourrement précoce, une succession de phénomènes météorologiques défavorables et une prolifération du mildiou. Heureusement, nous avons pu faire face à ces difficultés et les raisins ont été vendangés tôt, avec une bonne maturité phénolique, même si le rendement a été réduit. Les vins présentent une belle intensité de couleur et d'arômes, ainsi que des tanins élégants.
Vendanges
Vendange manuelle effectuée le 8 octobre 2020.
Vinification
Élaboration selon la méthode de saignée, après 24 heures de macération, et fermentation en fûts de chêne français.
Elevage
Élevage de 30 mois dans des fûts de 500 litres et des fûts de chêne de 225 litres ayant déjà servi.
Embouteillage
En juin 2023.

L'avis des experts

James Suckling:

A little deeper and probably more lactic than the 2019, but a little less exuberant. There are more dried herbs and minerals, with dried grapefruit and a touch of Aperol. Unique in style, which makes you think of a young Lopez de Heredia rosado (and you wouldn't be surprised if you find who makes this). Textured, full and harmonious despite higher alcohol. Cheerful and unassuming at the same time. Drink from 2025. (Zekun Shuai)