Description

Millésime 2004 a obtenu les 100 points Parker, un privilège réservé à très peu de vins. Limité à un peu plus de 2 000 bouteilles par millésime, ce vin est une sélection des meilleurs vignobles et fûts de la maison, avec un long élevage d’environ 39 mois qui, contrairement à ce que l’on pourrait penser, donne un vin rouge très fruité, où les notes boisées du fût se fondent parfaitement dans le fruit.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Remírez de Ganuza
Type de vin
Rouge Gran Reserva
Millésime
2004
Alcool
14.5% vol.
Production
2 400 bouteilles
Cépage
90% Tempranillo, 10% Graciano
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur pourpre intense.
Nez
Un parfum opulent et pur de cerises noires à la liqueur, avec des notes mentholées.
Bouche
Dense et ferme, il regorge de notes de cerises noires, de fraises des bois, de poivre blanc et de chocolat noir. Il offre une bouche soyeuse et se prolonge sur une finale aux arômes d'oranges sanguines et d'épices.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Garde
À consommer de préférence avant 2030 environ, si le produit est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Côte de bœuf grillée, agneau de lait et cochon de lait rôti.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Vignobles âgés de 60 ans.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 12 kg.
Vinification
Contrôle de la température avant la fermentation dans des chambres froides spécialement conçues à cet effet pendant 24 heures (entre 4 et 6 °C). Tri sur table. Égrappage des grappes. Fermentation en cuves de chêne français. Fermentation malolactique en fûts de chêne français neufs.
Elevage
Élevage de 39 mois en fûts de chêne français neufs.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

However, (surprise, surprise) even better is the 2004 Gran Reserva which has yet to be released. It spent 5 years in barrel before bottling. Purple/black in color with a surreal bouquet of kinky spice, truffle, mineral, and black fruit aromas, on the palate it is remarkably powerful, yet elegant. Mouth-filling, complex, and staggeringly rich, it has the balance to evolve for 15-20 years and should easily have a 50 year lifespan. - Jay S Miller.