Description

Ce Brut Nature est un champagne pur et vif, séduisant par ses bulles fines et élégantes. Cette cuvée est composée du trio classique Pinot noir, Chardonnay et Meunier, dont 30 % sont des vins de Reserva. Au nez, des arômes de fruits exotiques se révèlent et s'intensifient à l'aération, tandis qu'au palais, les notes d'agrumes apportent une agréable fraîcheur.

Fiche technique

Le domaine
Rémi Leroy
Type de vin
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Cépage
65% Pinot noir, 30% Chardonnay, 5% Meunier
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille, bulles Fino et délicates.
Nez
Notes d'ananas, de pêche jaune et de noisette fraîche. À l'aération, il révèle une grande intensité aromatique avec des arômes de raisin et de pomme.
Bouche
Pur, cristallin et vivant.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des plats à base de poisson (grillé, en sauce ou aux herbes aromatiques).

Vignoble et élaboration

Climat
Continental.
Vinification
Le vin est élaboré à 85 % dans des cuves inox et le reste en fûts de bois. 30 % sont des vins de Reserva.
Elevage
Élevage sur lies Fino avec bâtonnage.
Embouteillage
Au printemps suivant la récolte.