Description

Le Ramón Bilbao Reserva est l'un des grands classiques de la Rioja Alta. Élaboré à partir des cépages rouges typiques de la Rioja (Tempranillo, Mazuleo et Graciano), il se distingue par un nez intense aux arômes de fruits rouges frais et de notes balsamiques, ainsi que par une bouche équilibrée, fraîche et à la texture onctueuse. Prêt à être dégusté dès maintenant, mais pouvant également être conservé longtemps en bouteille pour une garde. Ici, en format de 1,5 litre.

Fiche technique

Le domaine
Ramón Bilbao
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Rioja Alta.
Cépage
90% Tempranillo, 7% Mazuelo, 3% Graciano
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis.
Nez
D'une grande intensité, avec des arômes de fruits rouges, des notes balsamiques et épicées, associés à des notes de cuir, de feuille de tabac et de thé.
Bouche
Frais, intense, avec une belle acidité et des tanins souples.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les plats traditionnels, tels que les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles cultivés en gobelet.
Année de plantation
Âge moyen : 40 ans.
Sol
Sableux et sablo-limoneux.
Vendanges
La vendange manuelle, dans des caisses de 15 kg, a commencé la troisième semaine de septembre.
Vinification
Macération pré-fermentaire de 2 jours, suivie d'une fermentation de 4 jours. Fermentation malolactique ultérieure.
Elevage
Élevage de 20 mois en fûts de chêne américain.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Ramón Bilbao's Reserva is a nice cross over between the modern and traditional styles of Rioja, with ageing in American oak and lots of structure and bright fruit. Partering Tempranillo, 7% Mazuelo and 3% Graciano it has aromas of Asian spices and wood smoke good focus and bramble and red berry flavours. 2025-35. 

James Suckling:

This opens up with a nose of licorice, earth and blackberries. The medium- to full-bodied palate is balanced, showing dark fruit flavors and a delicate thread of acidity. Firm finish. Drink or hold. - Jacobo Garcia-Andrade Llamas, Senior Editor.