Description

Un excellent vin blanc élaboré à partir du cépage blanc phare de Galice, l'albariño, qui se révèle extrêmement fruité à la dégustation. Il a été élevé sur lies pendant 5 mois, ce qui lui confère de la complexité et un certain potentiel de garde. Il est idéal pour accompagner les sushis et les poissons de toutes sortes.

Fiche technique

Le domaine
Adega Ponte da Boga
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Albariño
Origine
Ribeira Sacra

Dégustation

Vue
Jaune verdâtre pâle.
Nez
Intense et corsé, avec des notes de citron vert, de confiture de citron, d'abricot, de rose et de lavande.
Bouche
En bouche, les notes de citron, de pamplemousse et de nectarine prédominent également.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les poissons, les fruits de mer, la volaille, les viandes blanches et la cuisine japonaise, en particulier avec les sushis.

Vignoble et élaboration

Nom
O Condiño
Vinification
Macération à froid, Pressurage, puis fermentation en cuves inox et, pour une petite partie, en fûts de chêne.
Elevage
Sur lies en cuve inox pendant 5 mois.