Description

Considéré comme « le plus romantique » des champagnes Pommery, ce Brut Rosé est un rosé assemblé avec une part de Pinot noir du Grand Cru de Bouzy et différents vins vinifiés en blanc, avec une grande proportion de Chardonnay.Sa couleur vient du premier cépage, vinifié légèrement en rouge, sélectionné dans les vignobles pour sa bonne maturité. Un exercice exemplaire de subtilité, de délicatesse et de finesse

Fiche technique

Le domaine
Domaine Pommery
Type de vin
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Cépage
Pinot noir, Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur rosé pâle délicate avec des nuances légèrement saumonées. Les bulles sont fines et persistantes.
Nez
Les arômes de petites baies rouges dominent, donnant une sensation de rondeur, voire de douceur, illuminée par une fraîcheur super agréable.
Bouche
Marqué par la subtilité, avec un palais souple et un corps fin qui se remarque par sa fraîcheur et sa vivacité.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Idéal à l'apéro et avec des viandes blanches, des fruits de mer et des desserts aux fruits rouges.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fabrication traditionnelle.
Elevage
Rouge crianza élevé pendant 3 ans.

L'avis des experts

James Suckling:

A strikingly pale rosé Champagne with a color reminiscent of the coolest still Provence rosé wines. Overflowing with strawberry and raspberry aromas, very juicy and bright on the medium-bodied palate, the finish as charming as it is clean, thanks to the lively mousse. A very similar blend to the white Brut Royal, but with a dash of red wine added for color and extra body. 

Wine Enthusiast:

A blend of the three main Champagne varieties, the result here—with a bit of red skin in the blend—is a pale rosé. With just a touch of tannin to give structure and an edge of minerality, the bottling is young while balanced. It is fruity, red fruits in the background.

Falstaff:

Medium salmon pink colour, silver reflections, fine, persistent mousse. Delicate red forest berries, a hint of cherries, rather restrained bouquet, candied orange zest in the echo. Medium complexity, fresh pear, vivid sweetness, some honey, fruity finish.