Description

Albariño de style classique élaboré à partir de raisins provenant de la vallée du Salnés, l'une des régions les plus prestigieuses des Rías Baixas. La Poda vise à obtenir les meilleurs raisins pour élaborer un vin authentique, qui met en valeur l'art de la viticulture. Ce vin blanc réunit tous les éléments nécessaires pour être un vin exceptionnel : climat adéquat, terroir idéal, taille tardive, soin apporté à la vigne, etc.

Fiche technique

Le domaine
La Poda
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Vallée du Salnés.
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Couleur jaune citron avec des reflets verts.
Nez
Arômes d'agrumes avec des notes de fruits à noyau.
Bouche
Frais, juteux, fluide et salin.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Tous types de fruits de mer frais et en conserve, en particulier ceux élevés dans la ria. Poissons et plats de riz secs ou à base de bouillon de poisson. Cuisine japonaise et péruvienne (sushis, ceviche, tiraditos, etc.)

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans la sous-zone du Salnés.
Climat
Atlantique.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox à température contrôlée. Avec un élevage court sur lies, afin d'obtenir l'expression la plus atlantique et la plus pure du cépage.