Description

Sauvignon blanc appartenant à la collection de vins mono-cépages La Poda, qui vise à offrir l'expression honnête et soignée des raisins les plus représentatifs de certaines des principales régions viticoles espagnoles. Dans ce cas, nous restons à Rueda pour vérifier la parfaite adaptation à son terroir de ce cépage d'origine française, qui donne un blanc qui, grâce à son bref élevage sur lies, se révèle agréablement intense et corsé. Frais, juteux, salin et polyvalent, ce millésime a remporté la médaille d'argent au prestigieux Concours Mondial du Sauvignon

Fiche technique

Le domaine
La Poda
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.7% vol.
Cépage
100% Sauvignon blanc
Origine
Rueda

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle.
Nez
Très intense et dominé par des notes de fruits tropicaux, d'herbes aromatiques et de forêt en hiver (feuilles, terre et bois humides, mousse, champignons).
Bouche
Blanc frais, juteux et salé.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal en apéritif. C'est un vin très polyvalent qui peut être dégusté tout au long du repas.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés au cœur de Rueda (Valladolid)
Size
Le domaine de Casería de Dueñas s'étend sur 300 hectares de vignes.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendanges fractionnées à différents stades de maturation du fruit, avec des vendanges nocturnes à basse température.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox à température contrôlée.
Elevage
Élevage sur lies pendant 2 mois.