Description

Élaboré à partir de cépages de Tinta de Toro âgés de plus de 100 ans et bénéficiant d’un long élevage en fûts de chêne, ce qui lui confère une grande longévité sans qu’il ne perde sa fraîcheur ni sa vivacité, le Platón incarne le haut de gamme de la gamme Divina Proporción. Le Tinta de Toro y dévoile ses arômes fruités caractéristiques, auxquels s'ajoutent des notes de caramel, de broussailles, de cèdre, de fromage affiné, de café et de cacao issues de son élevage en fût de chêne. Doté d'une grande structure, d'une puissance et d'une onctuosité agréable, c'est un vin rouge exceptionnel pour accompagner les plats en sauce, les viandes rouges et le gibier.

Fiche technique

Le domaine
Divina Proporción
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Dégustation

Vue
Sur un fond de couleur rouge cerise rehaussé de reflets rouges foncés, il présente un flux dense qui coule lentement.
Nez
On y retrouve de subtiles notes de caramel, de maquis, de cèdre, de fromage affiné, de café et de cacao, ainsi que les arômes de mûre sauvage et de prune confite caractéristiques du Tinta de Toro.
Bouche
Puissant, il reflète le Terroir. Une grande onctuosité et une finale en bouche aux notes de bonbon à la liqueur et au cacao, qui s'accompagne d'une très longue persistance en bouche, vous invitant à prendre un second verre.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des ragoûts copieux, les viandes rouges et le gibier.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Plus de 100 ans.
Vinification
Fermentation malolactique en fûts de chêne.
Elevage
Élevage de 20 mois en fûts de chêne.