Description

Pian delle Vigne appartient à la famille Antinori depuis 1995, année de son premier millésime. Ce vin doit son nom au domaine d'où proviennent les raisins avec lesquels il est élaboré, situé à 6 kilomètres au sud-ouest de Montalcino. Il séduit par son élégance, son intensité et la longueur en bouche qu'il laisse

Fiche technique

Le domaine
Antinori
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Sangiovese
Origine
Brunello di Montalcino DOCG

Dégustation

Vue
De couleur rubis intense.
Nez
Corsé, des notes balsamiques de menthol et de clou de girofle se marient à des arômes fruités de cerise, de prune, de datte et à des notes épicées de cannelle
Bouche
Au palais, l'attaque est soyeuse et captivante, caractérisée par des tanins doux et soutenue par une excellente fraîcheur. La longue finale se caractérise par des arômes de vanille et des notes de violette, ces dernières étant typiques du Sangiovese.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Tenuta Pian delle Vigne.
Description
65 hectares de vignobles orientés principalement vers le sud-ouest et situés à environ 130 mètres d'altitude
Size
65 hectares.
Climat
La saison de culture 2020 a débuté par des conditions sèches en janvier et février. Les mois d'été ont apporté des températures plus élevées, en particulier en août, mais n'ont pas été perturbés par des pics de chaleur. Les variations optimales de température entre le jour et la nuit ont revitalisé les vignes, offrant des conditions idéales pour le début de la phase de maturation.
Vendanges
Les opérations de Vendange ont débuté juste après la mi-septembre et se sont achevées la dernière semaine du mois.
Vinification
À leur arrivée au domaine, les raisins sont soumis à l'égrappage et au Pressurage. Ils sont ensuite transférés dans des cuves en inox où ils fermentent à une température contrôlée de 28 °C.
Elevage
Rouge crianza en fût pendant au moins 24 mois. Longue maturation en bouteille.

L'avis des experts

James Suckling:

A complex red with floral, lemon-rind and candied-cherry character. It’s medium-bodied with juicy fruit, as well as plenty of dried citrus rind. Some sandalwood and dried-flower undertones, too. Drink in three or four years.