Description

Les raisins utilisés pour l'élaboration de ce vin rouge proviennent de ce que l'on appelle « l'amphithéâtre de Bolgheri », une région au relief escarpé où les vignobles bénéficient d'un microclimat permettant de préserver toutes les propriétés phénoliques des raisins. Un vin qui révèle des arômes de fruits rouges et d'épices douces, ainsi qu'une bouche harmonieuse et agréable.

Fiche technique

Le domaine
Antinori
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
14.0% vol.
Cépage
45% Cabernet sauvignon, 22% Cabernet franc, 18% Merlot, 8% Syrah, 7% Petit verdot
Origine
Bolgheri DOC

Dégustation

Vue
Une couleur rouge rubis intense.
Nez
Des arômes de petits fruits rouges et noirs, caractéristiques de ce millésime, qui confèrent au vin une excellente concentration. Des notes épicées douces et une légère touche de réglisse viennent compléter ce bouquet.
Bouche
Ferme, persistant et très agréable. Une finale fruitée.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Vinification
À leur arrivée au domaine, les raisins sélectionnés ont subi l'égrappage puis le pressurage délicat. La fermentation et la macération se sont déroulées dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant une période comprise entre 10 et 15 jours, à une température comprise entre 28 et 30 °C. Une partie des moûts de Merlot et de Syrah a été maintenue à des températures de fermentation basses afin de mieux préserver les arômes variétaux. La fermentation malolactique a eu lieu
Elevage
Élevage de 7 mois en fûts.

L'avis des experts

James Suckling:

A fairly bold style for this wine. Rich, complex, bright and focused, showing cassis, plums, wild fennel and a bit of cloves. Medium-bodied and quite supple, it’s full of fruit concentration with firm, grainy tannins, toasty flavors and refreshing acidity. Easy to drink. Drink or hold.