Description

Pian delle Vigne appartient à la famille Antinori depuis 1995, année de son premier millésime. Ce vin tire son nom du domaine d'où proviennent les raisins utilisés pour son élaboration, situé à 6 kilomètres au sud-ouest de Montalcino. Il séduit par son élégance, son intensité et la persistance en bouche.

Fiche technique

Le domaine
Antinori
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Sangiovese
Origine
Brunello di Montalcino DOCG

Dégustation

Vue
De couleur rubis intense.
Nez
Corsé, des notes balsamiques de menthol et de clou de girofle se marient à des arômes fruités de cerise, de prune, de datte et à des notes épicées de cannelle
Bouche
Au palais, l'attaque est soyeuse et captivante, caractérisée par des tanins doux et soutenue par une excellente fraîcheur. La longue finale se caractérise par des arômes de vanille et des notes de violette, ces dernières étant typiques du Sangiovese.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Tenuta Pian delle Vigne.
Description
65 hectares de vignobles orientés principalement vers le sud-ouest et situés à environ 130 mètres d'altitude
Size
65 hectares.
Climat
La première moitié du printemps 2019 a débuté avec des températures supérieures à la moyenne. Le mois de mai a été marqué par des averses répétées qui ont légèrement retardé la croissance végétative, mais ont assuré d'excellentes réserves d'eau souterraine dans les vignobles. Les mois d'été ont été chauds, mais la région de Pian delle Vigne n'a pas été touchée par la canicule. Elle a bénéficié d'une pluviométrie bien répartie et d'oscillations thermiques optimales entre le jour et la nuit, créant ainsi les conditions idéales pour la croissance de la vigne
Vendanges
La Vendange, légèrement plus tardive que la moyenne historique, a débuté le 20 septembre et se est achevée début octobre, avec des raisins sains et parfumés.
Vinification
À leur arrivée au domaine, les raisins sont soumis à l'égrappage et au Pressurage. Ils sont ensuite transférés dans des cuves en inox où ils fermentent à une température contrôlée de 28 °C.
Elevage
Rouge crianza en fût pendant au moins 24 mois. Longue maturation en bouteille.

L'avis des experts

James Suckling:

Sweet black cherries with some blackberries, as well as cherry blossom in both the nose and palate. Medium to full body with firm tannins and a chewy finish, but it will soften and come together nicely with bottle age. Try after 2025.