Description

Le Roy Soleil est un hommage à Louis XIV, à qui le champagne doit sa renommée mondiale. Toutes les caractéristiques du style Gonet se retrouvent dans ce magnifique Brut Blanc de Blancs Grand Cru. À la fois intense et généreux, ce vin effervescent nous impressionne par sa finesse et son équilibre général.

Fiche technique

Le domaine
Philippe Gonet
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle.
Nez
Le nez, fin et élégant, s'ouvre sur des notes de fruits confits et de pain d'épices.
Bouche
Au palais, les arômes d'agrumes mûrs dominent. Ce champagne offre une belle fraîcheur et une longue persistance en bouche.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Ce vin est idéal pour accompagner un carpaccio de coquilles Saint-Jacques, un plat de pâtes au parmesan ou une sole à la meunière.

Vignoble et élaboration

Size
20 hectares.
Année de plantation
Il existe depuis 1830.
Sol
Sol calcaire, riche en fossiles.
Climat
Continental.
Vinification
Les raisins, classés par parcelles, subissent un pressurage lent dans le domaine, selon la tradition du pressoir vertical de Champagne.
Elevage
Élevage en fûts de chêne avec fermentation malolactique.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

Notes of peach, pear and citrus oil preface Gonet's NV Brut Blanc de Blancs Roy Soleil, a medium to full-bodied, pillowy and seamless Champagne with a fleshy core of fruit and a charming, expressive profile. This is already drinking well.