Description

Les initiales de Ramón Nadal Giró donnent leur nom à ce vin millésimé, en hommage à celui qui, au début des années 40, a réorienté l'entreprise familiale vers la production de vins effervescents de qualité. La complexité du Xarel ·lo et la douceur du Parellada offrent un ensemble harmonieux, élaboré uniquement à partir de récoltes exceptionnelles, idéal pour apprécier une région de grande tradition viticole comme le Penedès.

Fiche technique

Le domaine
Nadal
Type de vin
Effervescent
Millésime
2016
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Corpinnat
Cépage
67% Xarel·lo, 33% Parellada
Origine
Corpinnat
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
De couleur jaune, avec des bulles très fines et abondantes.
Nez
Arômes de fruits confits avec des notes d'épices et de fruits secs.
Bouche
Effervescent corsé, ample et crémeux.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Nadal de la Boadella
Description
Vignobles issus de l'agriculture biologique.
Size
100 hectares.
Année de plantation
Certaines vignes ont plus de 65 ans.
Climat
Méditerranée
Vendanges
Vendange manuelle effectuée vers la mi-septembre.
Vinification
Élaboration selon la méthode traditionnelle. Teneur en sucre résiduel de 7 grammes par litre (brut).
Elevage
Au moins 30 mois en bouteille dans les caves souterraines du domaine.