Description

La Montesa Reserva Selección Especial est un vin rouge très particulier, élaboré à partir de raisins rigoureusement sélectionnés afin d'atteindre un haut niveau d'arômes et de saveurs. Il s'agit d'un vin rouge classique, très agréable, qui ne manque de rien. Un vin à déguster sans attendre, qui offre un moment de dégustation exceptionnel.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Palacios Remondo
Type de vin
Rouge
Millésime
2015
Alcool
15.0% vol.
Production
9.700 bouteilles
Cépage
92% Garnacha, Otras
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Rouges cerise bien couvert.
Nez
Arômes d'intensité moyenne, avec des notes prononcées de cuir très fin, d'épices et un fond de grande qualité qui rappelle les fruits des bois.
Bouche
De corps moyen, avec une bouche élégante, douce et charnue. Des tanins bien intégrés dans l'ensemble, avec une harmonie entre chaleur et fraîcheur. Il se termine par une finale marquée par les épices.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 16 et 18 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Raisins provenant des vignobles appartenant à La Montesa (Monte Yerga, municipalité d'Alfaro). Long versant en pente douce à 550 mètres d'altitude, orienté est-nord-ouest.
Année de plantation
28 ans.
Sol
Calcaire et argilo-ferreux. Abondance de galets et horizon de composition calcique-pétrocalcique à un mètre de profondeur.
Climat
Méditerranéen avec une forte influence atlantique. Différences extrêmes entre l'hiver et l'été.
Vendanges
Vendanges effectuées manuellement.
Vinification
Égrappage et foulage. Fermentation alcoolique et malolactique dans des cuves en inox. Macération pendant 23 jours.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts.
Embouteillage
Clarifié avec du blanc d'œuf.