Description

Montecastro est un vin dominé par le Tinto fino, complété dans ce millésime par une petite touchede Cabernet sauvignon. L'équilibre, la finesse et la fraîcheur sont ses principales caractéristiques, en plus d'un grand potentiel d'Élevage. Très aromatique, il présente une parfaite harmonie avec les arômes subtils apportés par le Rouge crianza en fût de chêne.

Fiche technique

Le domaine
Montecastro Bodegas y Viñedos
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
15.0% vol.
Cépage
95% Tinto fino, 5% Cabernet sauvignon
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
De couleur noire très foncée et brillante.
Nez
Arômes généreux et mûrs de fruits noirs, notes de mûres et de groseilles et présence intense de minéralité
Bouche
Dès l'attaque, ce vin démontre son grand potentiel avec une structure tannique sérieuse et élégante. La bouche est longue, avec beaucoup de fruits noirs très bien intégrés à l'acidité et aux tanins. La finale est très longue et soyeuse, tout en étant complexe. Grâce à son équilibre, sa puissance et sa complexité, ce vin promet un grand potentiel d'élevage en bouteille.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles plantés entre 860 et 930 mètres d'altitude dans la commune de Castrillo de Duero (Valladolid), près de la frontière avec la province de Burgos
Size
Le domaine viticole s'étend sur 27 hectares au total.
Sol
Avec une forte teneur en calcaire.
Rendement
35 hectolitres par hectare.
Vinification
Égrappage à 90 % (avec 5 % de rafles). Macération longue et froide pendant 20 jours à basse température
Elevage
Rouge crianza de 3 mois en cuve béton, suivi de 16 mois supplémentaires en fûts de chêne français.