Description

Microcósmico Macabeo est un vin blanc harmonieux et frais, adapté aux climats chauds, qui démontre le potentiel des cépages neutres tels que le Macabeo ( Viura dans la Rioja). Un travail remarquable à contre-courant de la part du domaine Frontonio, qui donne vie à ce vin original, très agrume, avec une acidité vibrante et un volume et une longueur en bouche parfaits qui restent en mémoire.

Fiche technique

Le domaine
Frontonio
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Macabeo
Origine
IGP Valdejalón
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur vert citron.
Nez
Frais, agrumes et vif. Les arômes de fruits tels que le citron, la pêche et la poire brillent avec intensité dans ce vin blanc.
Bouche
Énergique et ferme. Il présente une acidité optimale, une texture soyeuse et un arrière-goût intense et subtilement salin.
Température de service
Il est recommandé de servir entre 7 et 10 °C
Accord mets et vin
Idéal en apéritif ou en accompagnement de plats de poissons et fruits de mer marinés, en ceviche ou crus.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans la localité d'Épila, dans la province de Saragosse, à une altitude de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Sol
Calcaire.
Climat
Continental avec une influence méditerranéenne due à la vallée de l'Èbre. Températures extrêmes et faibles précipitations.
Elevage
Rouge crianza de 6 mois sur lies.