Description

Le Mazzei Poggio Badiola est un « supertoscan » à déguster tous les jours de la semaine. Abordable et très agréable au palais. Un véritable régal pour ceux qui recherchent un vin polyvalent, facile à apprécier et parfait en toute occasion.

Fiche technique

Le producteur
Mazzei
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Cépage
70% Sangiovese, 30% Merlot
Origine
Toscana IGT

Dégustation

Vue
Rouge rubis brillant aux reflets violacés.
Nez
Il présente un profil expressif et aromatique dominé par des notes de fruits rouges frais (cerise, framboise), accompagnées d'un subtil fond épicé.
Bouche
Il s'ouvre avec élégance et offre une bouche très soyeuse. Il allie une agréable fraîcheur fruitée à une texture douce et à des tanins bien intégrés, qui lui confèrent une finale accessible et équilibrée.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Grâce à sa souplesse et à son caractère fruité, c'est un vin rouge très polyvalent qui accompagne à merveille les plats de pâtes accompagnés de sauces à la tomate ou à la viande, les pizzas artisanales, la charcuterie traditionnelle toscane, les viandes blanches rôties et les fromages demi-affinés.

Vignoble et élaboration

Nom
Le Ripe.
Description
Des parcelles situées au cœur de la région du Chianti Classico, situées à haute altitude, entre 450 et 510 mètres au-dessus du niveau de la mer. Systèmes de conduite en cordon de Royat et en Guyot, avec une densité de plantation comprise entre 5 500 et 7 200 cépages par hectare.
Sol
Roche issue de la décomposition du calcaire et du grès.
Vendanges
Vendange manuelle à partir du 1er septembre.
Vinification
Fermentation alcoolique à température contrôlée (26-28 °C) avec une période de macération comprise entre 12 et 15 jours.
Elevage
10 mois dans de petits fûts de chêne américain de 225 litres.
Embouteillage
En mai 2024.