Description

Le Belguardo V est un vin mono-cépage issu du Vermentino, qui fait l'objet d'une vinification partielle avec les peaux et qui passe aussi bien par des cuves en inox que par des amphores. C'est un vin blanc corsé, très savoureux, minéral, doté d'une structure ferme et agréable, typique du cépage. Idéal à servir à une température pas trop froide, car il se marie bien avec des plats qui s'accompagnent généralement de vins rouges. Un blanc de caractère, idéal pour découvrir les charmes de ce raisin italien.

Fiche technique

Le producteur
Mazzei
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Vermentino
Origine
Maremma Toscana DOC

Dégustation

Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Poissons, viandes blanches, risottos et champignons.

Vignoble et élaboration

Description
Situé à Monte Bottigli, dans la commune de Grosseto, à une altitude de seulement 90 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition sud-sud-ouest.
Sol
Texture moyenne, avec une prédominance de sable et de roches.
Vinification
50 % en cuves pendant 5 mois, principalement dans des amphores ; 50 % « sur Lies » en cuves inox, avec un « batonnage » hebdomadaire.