Description

Plein, rond et charnu, c'est ainsi que Mauro VS est décrit par le domaine. La famille García sélectionne des vignobles de Tudela de Duero et Traspinedo qui présentent un potentiel exceptionnel pour créer un vin rouge de garde. Il passe 24 mois en fût de chêne français et se distingue par son profil de fruits rouges au nez et ses tanins fermes au palais.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Mauro
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
IGP Castilla y León
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
De couleur rouge cerise.
Nez
Expressif, intense et harmonieux. Il offre une explosion de fruits rouges accompagnée de subtiles notes herbacées.
Bouche
Plein, rond et charnu, avec des tanins fermes.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les rôtis castillans, les viandes rouges, le porc ibérique et les côtelettes d'agneau grillées.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans les localités de Tudela de Duero et Traspinedo.
Size
70 hectares.
Sol
Légers, filtrants, faciles à travailler et de texture équilibrée. Calcaires ou argilo-calcaires, selon les parcelles.
Elevage
Rouge crianza de 24 mois en fûts de chêne français.