Description

Mono-cépage issu de vieilles vignes de Viura réparties en petites parcelles au cœur de la Rioja Alta. La clé de son élaboration réside dans son élevage sur lies, réparti entre chêne français et américain et bois d'acacia. Un blanc gastronomique qui accompagnera à merveille les plats très épicés.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Martínez Lacuesta
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2025
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Haute Rioja
Cépage
100% Viura
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur jaune verdâtre pâle.
Nez
On sent un petit parfum de chêne grillé sur un fond sucré de fruits frais, avec une touche spéciale de banane mûre qui vient de l'acacia.
Bouche
Attaque fraîche et acidulée, avec de légères notes boisées (caramel).
Température de service
On recommande de le servir entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec tous les types de poissons ou fruits de mer, riz ou foie gras.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans la commune de Haro et ses environs, à une altitude comprise entre 430 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Sol
Principalement argilo-calcaire.
Vinification
Fermentation sur lies, en combinant des cuves inox à température contrôlée et des fûts de chêne français, américain et acacia.
Elevage
Rouge crianza de deux mois sur ses propres lies dans les mêmes fûts de chêne français, américain et d'acacia.