Description

Hinia est un grand classique de Martínez Lacuesta, qui incarne à la perfection les vins fins de la Rioja. Il est élaboré principalement à partir de raisins de cépage Tempranillo, auxquels s’ajoutent les cépages traditionnels Graciano et Mazuelo, tous cultivés dans la commune de Haro, plus précisément dans le lieu-dit « Las Hinias », ainsi nommé en raison des petits coquillages fossiles que l’on trouve dans son sol. Il se distingue par ses arômes profonds de caramel, de vanille et de chocolat, ainsi que par sa texture soyeuse au palais, résultat de son très long vieillissement en fûts de chêne américain. Bien qu’il soit déjà à son apogée et prêt à être dégusté, il est également destiné à une longue garde.

Fiche technique

Le domaine
Martínez Lacuesta
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2016
Alcool
14.0% vol.
Production
55 000 bouteilles
Sous-zone
Rioja Alta.
Cépage
85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Une robe rouge cerise brillante, limpide et claire.
Nez
Très aromatique, avec des notes de fruits rouges, d’épices douces, ainsi que des arômes tertiaires de fleurs séchées et de café torréfié.
Bouche
Frais, net et équilibré. Il s'agit d'un vin vif, agréable, à la bouche élégante et aux saveurs corsées, doté de tanins soyeux et d'une finale persistante.
Température de service
16 °C.
Garde
Jusqu'en 2028 environ, s'il est conservé dans des conditions optimales.
Accord mets et vin
Son profil classique, sa texture soyeuse et ses élégantes nuances de Rouge crianza en font un formidable accompagnement pour l'agneau de lait rôti à la manière traditionnelle, le filet de veau à la réduction de vin rouge, les ragoûts de gros gibier, les joues de porc ibérique et les fromages de brebis affinés.

Vignoble et élaboration

Nom
Paraje de las hinias.
Description
Les raisins proviennent de nos propres vignobles situés dans la commune de Haro, à une altitude comprise entre 430 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Année de plantation
Des vignobles âgés de plus de 40 ans.
Sol
Argilo-calcaire. On a découvert dans ces sols des fossiles de coquillages, également appelés « hinias », d’où le nom du lieu-dit et du vin.
Climat
Le cycle correspondant au millésime 2016 a été marqué par la sécheresse et le bon état sanitaire du vignoble. Ces deux facteurs ont favorisé une maturation phénolique parfaite, permettant ainsi l'élaboration de vins de réserve et de grandes réserves à partir de raisins de la meilleure qualité.
Vendanges
Vendange manuelle dès le mois d'octobre.
Vinification
Après l'égrappage, la fermentation alcoolique s'est déroulée dans des cuves en chêne, à température contrôlée. La fermentation malolactique a ensuite débuté et s'est prolongée pendant plusieurs semaines.
Elevage
À l'automne 2017, le vin a commencé son élevage dans des fûts de chêne américain de troisième passage. Au cours des 30 mois passés en fût, cinq soutirages manuels par gravité ont été effectués, une méthode qui caractérise le mode de travail chez Martínez Lacuesta et définit la personnalité de ses vins. Une fois en phase de mise en bouteille, Hinia évolue sans précipitation, jusqu’à devenir un vin Fino et élégant. Contient des Sulfites.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Hinia is always released with a decade or so in barrel and bottle and is ready to drink. Produced in the cooler 2016 vintage, this is a stylish cuvée of Tempranillo, 10% Graciano and 5% Mazuelo showing top notes of allspice and vanilla, savoury tannins, spicy raspberry and wild strawberry fruit and a bright, acid-driven finish. 2027-35. 

James Suckling:

Plums, dried fruit, dates and dark chocolate with an earthy undertone. The palate is medium- to full-bodied, with resolved, ripe tannins, delineated dark flavors and hints of oak. Drink or hold. (Jacobo García Andrade)