Description

Issu des sols d'ardoise rouge et grise d'un vignoble d'exception, considéré comme un véritable grand cru de la Moselle, le Markus Molitor Erdener Prälat Auslese Golden Capsule est un vin blanc moelleux élaboré à partir de raisins de Riesling botrytisés, sélectionnés avec une précision millimétrique. Loin de l’opulence que pourrait laisser supposer sa nature sucrée et surmûrie, ce joyau de collection, destiné à une longue garde, fascine par son acidité vibrante, sa tension saline et sa finesse minérale. Incomparable.

Fiche technique

Le domaine
Markus Molitor
Type de vin
Blanc - naturellement sucré
Millésime
2019
Alcool
7.0% vol.
Cépage
100% Riesling
Origine
Mosel

Dégustation

Nez
Délicat, net, précis et raffiné, il présente un profil nettement minéral de silex, où les arômes de fruits mûrs s'entremêlent à la perfection avec des notes d'ardoise.
Bouche
Exubérant, vibrant, vif et d’une finesse sublime. C’est un vin ample, généreux et doté d’une belle prise en bouche, soutenu par une acidité vive et une impressionnante tension saline et minérale, loin de toute opulence et de toute douceur écœurante.
Température de service
Entre 5 et 7 °C.
Garde
Jusqu'en 2080 environ, s'il est conservé dans des conditions optimales.

Vignoble et élaboration

Nom
Erdener Prälat.
Description
Considéré comme un vignoble « grand cru » de très grand prestige situé dans la Moyenne Moselle. Il se distingue par une plantation dense des cépages, qui favorise un enracinement profond et protège les vignes contre la sécheresse.
Sol
Terroir caractéristique composé d'ardoise rouge et grise altérée.
Climat
Un vin frais typique de la Moselle. Le millésime 2019 a connu un été très chaud et sec, tempéré par des pluies tardives, suivi d'un automne composé de journées ensoleillées et de nuits fraîches qui ont permis de concentrer les arômes et favorisé une apparition excellente et idéale de la botrytis en octobre.
Vendanges
Vendange manuelle minutieusement sélective, réalisée par une équipe nombreuse et expérimentée entre le 20 septembre et le 28 octobre.
Vinification
Une vinification extrêmement délicate des raisins et du moût, qui donne lieu à une fermentation spontanée et lente, en utilisant exclusivement des levures indigènes.
Elevage
Long élevage sur lies fines dans de grands « foudres » traditionnels en chêne jusqu'en septembre de l'année suivant la récolte. Il présente un formidable potentiel d'élevage.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2019 Erdener Prälat Auslese *** (Golden Capsule) is perfectly ripe and refined on the highly delicate and flinty nose that interweaves its fruit aromas with the utterly fine, weathered red (and gray) slate aromas of the Prälat terroir. Immaculate! Lush, piquant and highly finessed on the palate, this is a wide and generous yet fine and seriously tensioned Prälat with great balance yet also dramatic grip, vivacious acidity and mineral tension. This is not a baroque Prälat at all but vibrantly fresh and salty-piquant. It reveals very fine slate aromas and indicates a perfection selection of grapes. Titillating and just fascinating in all its energy and tension. Tasted in May 2021.