Description

Un vin rouge fidèle à son appellation. Un bon équilibre et de belles notes fruitées qui lui confèrent une impression de légèreté. Une bonne acidité et une finale sèche qui incitent à en apprécier un autre verre.

Fiche technique

Le domaine
Domaine de Marcoux
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
80% Garnacha, 10% Mourvèdre, 7% Syrah y 3% Cinsault
Origine
Châteauneuf-du-Pape

Dégustation

Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
treize parcelles situées dans différents hameaux de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, donc sur différents types de sols. Vignoble cultivé de manière biologique (contrôle ECOCERT).
Sol
Roulis et argiles quartzite, grès rouges, colluvions, calcaires crétacés de Barremia.
Climat
Continental.
Vendanges
Les vendanges, manuelles, sont effectuées en fonction des dates d'échéance, qui varient selon le cépage ou d'une région à l'autre. La première sélection des raisins est effectuée dans le vignoble. Vendanges rapides à la cave, dans des caisses de 50 kilogrammes.
Vinification
Une fois arrivée au domaine, la récolte est acheminée vers la table de sélection où elle est égrappée, foulée et refroidie. Aucune levure n'est ajoutée, seules celles du vignoble sont utilisées. Pendant la fermentation alcoolique, les températures sont contrôlées et des remontages quotidiens sont effectués. Les macérations durent de 4 à 5 semaines.
Elevage
Le Rouge crianza de 18 mois s'effectue principalement dans des cuves en béton et dans quelques cuves ou fûts de 350 litres.

L'avis des experts

Suckling:

Here is a good introduction to the wines of this appellation with a satisfying balance of full body, restrained tannins, generous red fruit and lively acidity. Quite a dry finish, but no hint of aggression. A cuvee of 80% grenache, 10% mourvedre, 7% syrah and 3% cinsault. From organically grown grapes. Drink or hold. - Stuart Pigott. Senior Editor.