Description

Le Loess Verdejo Collection fermente en fûts de chêne français avec d'excellents résultats, car il ne perd à aucun moment ses caractéristiques variétales après son passage en bois. Il s'agit d'un vin Mono-cépage très stimulant qui séduira les amateurs de ce raisin populaire. Il accompagne à merveille une grande variété de recettes méditerranéennes

Fiche technique

Le domaine
Loess
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Production
5.000 bouteilles
Cépage
100% Verdejo
Origine
Rueda

Dégustation

Vue
De couleur jaune vif.
Nez
Dominé par des arômes épicés doux, de pain grillé et de chêne crémeux avec des notes de fruits Blancs.
Bouche
Riche, onctueux et savoureux, avec une amertume Fino finale caractéristique de la variété.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les poissons bleus grillés et les viandes blanches à la plancha.

Vignoble et élaboration

Nom
La Serna.
Description
Vignoble situé dans la commune de Nava del Rey, cultivé en gobelet sur une terrasse tertiaire au-dessus du fleuve Duero.
Size
deux hectares.
Année de plantation
Vignobles plantés en 1936.
Sol
Une grande quantité de pierres charnues ou de gravillons sur une robe argileuse contenant un peu de calcaire.
Climat
Continental.
Vinification
Fermentation alcoolique dans des fûts neufs en chêne français.
Elevage
Rouge crianza sur lies fines en fût pendant 8 mois.