Description

La Méditerranée pure dans ton verre. Ce rouge a un caractère à la fois chaleureux et rafraîchissant, avec les arômes fruités et herbacés de cette région du Levant. Grâce à son équilibre et à son acidité optimale, c'est un super allié gastronomique

Fiche technique

Le domaine
Pepe Mendoza Casa Agrícola
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
13.5% vol.
Cépage
70% Monastrell, 27% Giró, 3% Alicante bouschet
Origine
Alicante
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur cerise.
Nez
Frais et fruité. Il a plein d'arômes floraux, balsamiques, de fruits rouges, de thym et d'autres herbes aromatiques typiques de la Méditerranée.
Bouche
Juteux, équilibré et avec une acidité rafraîchissante.
Température de service
On recommande de le servir entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Riz au lapin et aux escargots, viandes grillées, fromages de brebis et charcuterie ibérique.

Vignoble et élaboration

Nom
Abargues, Marina Alta, El Veneno, Los Burros.
Année de plantation
Plus de 50 ans.
Sol
Argilo-ferreux et sableux-franc.
Vinification
Les raisins sont pressés doucement et la fermentation se fait avec des levures indigènes avec 30 % de grappes entières.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en cuves inox.