Description

La Méditerranée à l'état pur dans votre verre. Ce vin rouge présente un caractère à la fois chaleureux et rafraîchissant, dévoilant les arômes fruités et herbacés de cette région du Levant. Grâce à son équilibre et à son acidité optimale, il constitue un excellent accompagnement gastronomique.

Fiche technique

Le domaine
Pepe Mendoza Casa Agrícola
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
14.0% vol.
Cépage
70% Monastrell, 27% Giró, 3% Alicante bouschet
Origine
Alicante
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur cerise.
Nez
Frais et fruité. Il présente une délicieuse palette d'arômes floraux, balsamiques, de fruits rouges, de thym et d'autres herbes aromatiques et d'arbres typiques de la Méditerranée, tels que le pin et le romarin.
Bouche
Juteux, ample, équilibré et doté d'une acidité rafraîchissante.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Riz au lapin et aux escargots, viandes grillées, fromages de brebis et charcuterie ibérique.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé dans différentes sous-zones d'Alicante. Le Mourvèdre provient de la garrigue d'Alto Vinalopó, tandis que le Giró et l'Alicante Bouschet proviennent des forêts balsamiques de la Marina Alta.

Année de plantation
Moyenne supérieure à 50 ans.
Sol
Argilo-ferreux et franco-sableux.
Vinification
Les raisins subissent un pressurage délicat et la fermentation est réalisée à l'aide de levures indigènes avec 30 % de grappes entières.
Elevage
Rouge crianza d'environ 12 mois dans des cuves inox.