Description

Le Domaine Jean-Jacques Confuron Chambolle-Musigny 1er Cru trouve son origine dans de vieilles vignes issues de l'agriculture biologique et durable, travaillées à la force des chevaux. Cette approche artisanale se retrouve dans le domaine, où une vinification minutieuse donne naissance à un pinot noir parfumé, enveloppant et minéral. Impeccable.

Fiche technique

Le domaine
Domaine Jean-Jacques Confuron
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Chambolle-Musigny

Dégustation

Vue
Couleur cerise mûre avec des reflets brillants.
Nez
Il dégage un parfum intense de framboises et de fraises confites, avec des notes de violette et un élégant fond terreux de truffe et de champignons.
Bouche
Soyeux et vif. Il présente des tanins souples qui rendent le vin ferme sans lui ôter sa légèreté, avec une finale longue, persistante et subtilement épicée.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignobles classés Premier Cru, cultivés selon les principes de l'agriculture biologique et durable depuis 1989, et travaillés à l'aide de chevaux afin d'éviter le compactage du sol.
Année de plantation
Des cépages âgés de 45 à 65 ans (certains atteignent même 80 ans).
Sol
Argilo-calcaire et très caillouteux.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle avec une sélection rigoureuse tant dans le vignoble qu'à la table de tri.
Vinification
Égrappage et macération à froid. Fermentation avec rétention du CO₂ afin de préserver la pureté aromatique.
Elevage
Élevage de 15 à 18 mois en fûts de chêne français (avec une forte proportion de bois neuf).
Embouteillage
Sans clarification ni filtrage.