Description

Nacido de viñas de 40 años, David Duband Chambolle-Musigny nos seduce con una Pinot noir de finura excepcional, Su nariz es un festival de fruta roja fresca, violeta y notas salinas de ceniza y ostra. En boca se muestra magníficamente sápido y tenso, con una estructura mineral y amargos nobles que invitan a seguir bebiendo. Pura seda borgoñona.

Fiche technique

Le domaine
David Duband
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Chambolle-Musigny
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Cepas con una edad media de 40 años.
Sol
Arcilla y caliza con exposición este.
Vendanges
Vendimia manual y selección de uva.
Vinification
Se vinifica con un 60% de racimo entero y un periodo de encubado de 15 días con entre 5 y 7 bazuqueos (pigéage) y remontados.
Elevage
Crianza de 13 meses en barrica (30% madera nueva y 70% barricas de 1 a 5 años) y 3 meses finales de reposo en depósitos.
Embouteillage
Sin clarificar ni filtrar para preservar su pureza.