El alto porcentaje de viñas viejas, la diversidad de sus terruños y sus precisas crianzas definen el carácter de la colección de Domaine Jean-Jacques Confuron.
En la actualidad, esta bodega familiar cuenta con 8 hectáreas cultivadas desde 1991 de manera orgánica. Gracias a la diversidad de sus propiedades, el domaine puede presumir de producir vinos en 14 denominaciones diferentes.
Entre ellas destaca su media hectárea en el Grand Cru Romanée-Saint-Vivant y en el Grand Cru Clos de Vougeot. No solo cuenta con una gran variedad de terruños, sino que además en su colección todas las variedades típicas de la región brillan en monovarietales tan expresivos como encantadores.
En la bodega el equipo encuentra el perfecto equilibrio entre la tradición y la modernidad. Aunque dependiendo del estilo los métodos de elaboración y de crianza varían, en todos los vinos de Domaine Jean-Jacques Confuron se sigue una filosofía que busca expresar de forma nítida el alma de cada terroir. Por ello, los vinos se embotellan con mínimas dosis de sulfuroso y sin clarificar ni filtrar.
Domaine Jean-Jacques Confuron
Francia
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