Description

Ce chardonnay exceptionnel est fait avec des raisins de la parcelle Les Forges, à l'ouest de Meursault. Un blanc aux notes grillées et de rhubarbe, différent, gras/onctueux et élégant. Super pour un repas sympa où la viande blanche ou les fruits de mer sont à l'honneur.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Jaffelin
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Meursault

Dégustation

Vue
Reflets dorés.
Nez
Fruité, avec des notes de rhubarbe.
Bouche
Gras/onctueux, avec une finale longue et pleine de notes d'amandes grillées.
Température de service
On recommande de le servir entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Fruits de mer, viande blanche, foie gras.

Vignoble et élaboration

Nom
Les Forges
Description
Terrain situé à l'ouest de Meursault.
Sol
Pas très profond.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Les raisins sont pressés et fermentés entièrement dans des fûts de chêne français, dont 40 % sont neufs.
Elevage
11 mois dans les mêmes fûts avec bâtonnage occasionnel.