Description

« Hommage à Odette Bernard » est une cuvée issue de la célèbre appellation Châteauneuf-du-Pape, élaborée par un producteur à partir de trois cépages typiques de la région (Grenache, Syrah et Mourvèdre). Il offre des arômes envoûtants de fruits rouges mûrs, de cèdre et de sous-bois. Il s’agit d’un hommage rendu par Michel Bernard à sa mère, Odette, et il est élaboré à partir d’une sélection de très vieilles vignes, dont certaines ont été plantées en 1903. Un vin rouge très équilibré qui allie puissance et finesse.

Fiche technique

Le domaine
Château Beauchêne
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
15.0% vol.
Cépage
90% Grenache, 5% Syrah, 5% Mourvèdre
Origine
Châteauneuf-du-Pape

Dégustation

Vue
Couleur rouge grenat intense, limpide et brillante.
Nez
Des arômes de fruits rouges compotés — mûres, groseilles et prunes —, avec des notes de sous-bois, de cèdre et de violette.
Bouche
Corsé et équilibré. Ce vin est à la fois puissant et subtil, avec des tanins soyeux et bien intégrés.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les viandes rouges ou les viandes en sauce, comme le gigot d'agneau, le magret de canard aux fruits rouges ou la queue de taureau. Il se marie également très bien avec un fondant au chocolat noir.

Vignoble et élaboration

Description
Les vignobles sont situés entre la ville d'Orange et le village de Châteauneuf-du-Pape.
Année de plantation
120 ans.
Sol
Des rochers roulés et des sables argileux rouges.
Vinification
Égrappage complet et macération fermentaire d'au moins 20 jours.
Elevage
Élevage de 12 à 18 mois en fûts de chêne français.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

Following on the success of the 2019, Beauchene's 2020 Chateauneuf du Pape Hommage a Oudette Bernard is another knockout. A blend of 90% old-vine Grenache, with just 5% each Mourvèdre and Syrah, it offers up scents of cola, black cherries and hints of dried spices, followed by a full-bodied palate that's rich, concentrated and tannic but velvety and plush, with ample upside and a long, mouthwatering finish.