Description

Un syrah classique qui exprime tout le potentiel de ce cépage dans la vallée du Rhône. Variétal, frais et s'accordant parfaitement avec une grande variété de plats. Sans aucun doute, le vin idéal pour voyager à travers le verre vers l'une des meilleures régions viticoles du monde.

Fiche technique

Le domaine
Domaine Gramenon
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Syrah
Origine
Côtes du Rhône
Certifications
Demeter

Dégustation

Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Garde
À partir de l'automne suivant la mise en bouteille. Peut être conservé de 4 à 6 ans. Il est recommandé de le décanter.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé sur le plateau de Gramenon, à 350 mètres d'altitude, à Montbrison-sur-Lez. La biodynamie est pratiquée.
Année de plantation
Entre 8 et 40 ans.
Sol
Gramenon est construit sur du grès siliceux et coquillier, formant un relief dans le paysage de sable de safres. Ce banc de grès correspond à une mélasse mise en place dans le milieu marin côtier sous l'influence des courants marins.
Rendement
20 hectolitres par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle triée.
Vinification
Macération pendant 15 jours dans des cuves en ciment brut. Vendange partiellement égrappée. Fermentation avec des levures indigènes. Légèrement sulfité selon le millésime.
Elevage
Rouge crianza de 7 mois, en partie dans des cuves en ciment et en partie dans des fûts de chêne.