Description

Rafael Cambra innove en puisant dans la mémoire avec ce vin de parcelle qui surprend par son profil atlantique. Un véritable hommage à la propriétaire de la parcelle où naît le Forcallà, qui démontre qu’il vaut la peine de revenir aux sources pour créer quelque chose de nouveau. Un rapport qualité-prix exceptionnel pour ce vin rouge issu d’un cépage presque disparu, autrefois cultivé dans la partie la plus occidentale de l’AOC Valence.

Fiche technique

Le domaine
Rafael Cambra
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Production
7 000 bouteilles
Sous-zone
Les fontaines des Allforins
Cépage
100% Forcallà
Origine
Valencia

Dégustation

Vue
Couleur rubis de robe peu intense.
Nez
Des arômes de fruits rouges et de baies des bois. Une légère note lactée.
Bouche
Une bouche très fraîche, avec de la tension et une touche balsamique.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 14 et 16 °C.
Garde
À consommer de préférence avant 2032 environ, si le produit est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les plats asiatiques, les pâtes et les poissons gras.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble en agriculture biologique, planté en pied nu sur des terrasses situées à l'extrémité ouest de Fontanars dels Alforins, à 700 mètres d'altitude. Culture en gobelet.
Size
4 hectares.
Année de plantation
60 ans.
Sol
Sablonneux.
Climat
Une cuisine continentale aux influences méditerranéennes.
Rendement
25 hectolitres par hectare
Vinification
Fermentation avec des levures indigènes dans de petites cuves inox de 2 000 litres, avec 100 % de marc et de légers remontages. Macération à 28 °C pendant 15 jours.
Elevage
Rouge crianza de 10 mois en cuves de chêne de 50 hectolitres et en fûts de chêne français usagés de 500 litres.
Embouteillage
En août 2025.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2024 La Forcallà de Antonia comes from 60-year-old vines planted at 700 meters above sea level, from a variety he's been recovering since 2011 that delivers contained alcohol and is serious and a little austere. It fermented with 100% full clusters in 2,000-liter stainless steel and matured in a 5,000-liter oak vat and used 225-liter barrels for 10 months. There was more rain in September where the vineyard is planted, and that seems to have provided extra freshness in the form of acidic berry fruit (Cambra spoke about pomegranates) with some herbal and fresh undertones. It has 12.5% alcohol, a pH of 3.6 and 5.3 grams of acidity with a medium-bodied palate that is very balanced and elegant with very fine tannins. This is a more serious vintage for this bottling. 7,000 bottles produced. It was bottled in August 2025.