Description

Producteur à partir du raisin Syrah, ce rouge est une véritable institution de l'appellation d'origine Manchuela. Il connaît actuellement un regain d'intérêt depuis l'arrivée de Javi Revert en tant qu'œnologue. Il a reçu d'excellentes critiques, comme celle de Luis Gutiérrez (The Wine Advocate) pour son millésime précédent, qui souligne qu'il s'agit de l'une des expressions les plus pures du Syrah en Espagne.

Fiche technique

Le domaine
Finca Sandoval
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Syrah
Origine
Manchuela
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Cèdre, violette, notes umami, balsamique au nez.
Bouche
Charnu, gras, enveloppant, long.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Paraje Casa Blanca
Sol
Calizos.
Elevage
Rouge crianza de 15 mois en fûts de 5 000 litres.