Bodegas Verdeal

Eduardo a commencé par acheter du raisin auprès de producteurs de confiance, puis a progressivement acquis des vignobles jusqu’à posséder les 11 hectares dont il dispose aujourd’hui, toujours dans le but de redonner toute sa spécificité au cépage Verdejo et de l’exprimer à travers un vin destiné à un public contemporain.

L'équipe

Pour atteindre cet objectif et se démarquer parmi la vaste gamme de vins de Rueda, Verdeal compte, outre Eduardo, sur Silvia García González en tant que directrice technique et responsable du Vignoble. Silvia est œnologue et ingénieure agronome ; elle fait partie des premières œnologues de renom à s’être installées à Rueda au début du XXIe siècle pour y mener leur carrière professionnelle. Elle est actuellement chargée de mener à bien un processus de vinification dont l’objectif principal est de préserver la fraîcheur et le caractère fruité de la matière première.

Vignoble

Quant aux caractéristiques du vignoble, celui-ci se distingue par sa situation dans une région au climat rude et riche en contrastes, avec des hivers très froids et longs et des étés très chauds, mais marqués par d’importantes variations de température. Le sol est riche en calcium et en magnésium, bien aéré et bien drainé, et présente des affleurements calcaires.

Développement et récompenses

Bien qu’il s’agisse d’un projet récent, il a déjà remporté de nombreuses distinctions, comme la Grande Médaille d’Or décernée au Verdeal 2014 lors du Concours international des vins et spiritueux CINVE 2015. Il a également obtenu la Médaille d’Or lors de trois des concours internationaux les plus prestigieux : le Concours mondial de Bruxelles, le Mundus Vini et les International Wine Awards.

L’une des dernières grandes nouveautés de Verdeal est l’inauguration de son propre domaine, situé dans la commune de La Seca, au cœur des vignobles à partir desquels son vin est élaboré. Le millésime 2016 a été le premier à être vinifié dans ces nouvelles installations, dotées de toutes les avancées technologiques. De même, tant le niveau d’irrigation du vignoble que les températures de fermentation sont contrôlés via une application.