Description

Finca Garabato est un vin mono-cépage d'albariño élaboré à partir de vieilles vignes âgées de plus de 40 ans. Les raisins proviennent exclusivement du domaine qui donne son nom à ce vin blanc.La maturité du vignoble se reflète dans sa couleur intense, son arôme de fruits mûrs et sa persistance au palais, qui lui confèrent une structure idéale pour accompagner des fromages semi-affinés et des viandes blanches.

Fiche technique

Le domaine
Valtea
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille intense.
Nez
Fruit très mûr, confiture de poire, pomme, lies fines.
Bouche
Attaque ample au palais, corsé, glycérique et intense en finale.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Viande blanche, fromages semi-affinés, poisson et fruits de mer.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Garabato.
Description
Ils sont disposés en larges terrasses ou balcons suspendus au-dessus du bassin du Miño, face au Portugal, avec une orientation nord-sud et un terrain irrégulier, en légère pente.
Size
huit hectares.
Année de plantation
Cépages âgés de plus de 25 ans.
Climat
Côte atlantique intérieure avec des contrastes marqués entre l'hiver et l'été, ainsi qu'entre le jour et la nuit.
Vendanges
La vendange est effectuée manuellement, avec une première sélection des grappes dans le vignoble.
Vinification
Le moût obtenu lors du premier pressage est fermenté à basse température dans des cuves.
Elevage
Élevage en cuve sur lies pendant 6 mois avec bâtonnage.