Description

Ce vin est le seul à être élaboré à partir de quatre cépages différents provenant de son domaine principal. Un vin rouge qui évolue au palais, plus doux et crémeux au début, avec une finale plus ample.

Fiche technique

Le domaine
Finca Antigua
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Cépage
Tempranillo, Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah
Origine
La Mancha

Dégustation

Vue
Couleur rubis foncé, brillante et limpide. Larmes abondantes et denses.
Nez
Intense, avec des notes mentholées et minérales. Notes lactées de yaourt et fond torréfié avec des notes de garrigue et de sous-bois. Son passage en fût lui confère des notes épicées (noix de muscade, clou de girofle et tabac) avec de légères notes grillées.
Bouche
Crémeux et doux en bouche. Équilibré, très frais et longue finale.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Riz et pâtes de cuisine italienne, fromages à affinage moyen, viandes blanches et poissons.

Vignoble et élaboration

Climat
Continental.
Vendanges
Vendanges réalisées entre la première semaine de septembre et la première semaine d'octobre.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox à température contrôlée. Macération pendant 19 jours.
Elevage
Rouge crianza de 15 mois en fût de chêne américain et français.