Description

Un albariño très frais et fruité, vif et minéral, qui surprend par son volume ample et sa corpulence malgré l'absence d'élevage en fût. Il s'agit d'un vin qui présente également un bon potentiel de garde. Un blanc très conforme aux vins de la Finca Fillaboa, dont le terroir privilégié et singulier confère à ses vins une grande personnalité

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Fillaboa
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Comté du Tea
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille, limpide et brillante.
Nez
Arômes intenses de fruits mûrs, d'ananas, de pomme, de mangue et d'agrumes. Très franc et aromatique.
Bouche
Doux, avec une saveur grasse/onctueuse et ferme. Il présente une acidité très bien intégrée. Il est équilibré, frais et persistant.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Garde
Dans des conditions idéales, il peut se conserver jusqu'à trois ans après la récolte.
Accord mets et vin
Poissons blancs et bleus, fruits de mer, produits fumés, crèmes, sushis ou foie gras.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Fillaboa
Description
Vignoble situé sur des coteaux vallonnés, bordé au sud par les fleuves Tea et Miño, frontière naturelle avec le Portugal.
Size
50 hectares.
Année de plantation
Entre 20 et 38 ans.
Sol
Franco-sableux.
Vinification
La fermentation alcoolique est effectuée dans des cuves inox à une température contrôlée comprise entre 14 et 16 °C.
Elevage
Rouge crianza de 4 mois sur ses propres lies dans des cuves inox.